Yemeklerin lezzetini arttırmak için kullanılan baharatlar aslında sağlığa faydalı etkileri oldukça fazla. Son zamanlarda Yapılan araştırmalar bunu göstermekte. Peki baharat nelere iyi gelir? Baharatın faydaları nelerdir?

En Sevilen Baharat Çeşitleri

Ülkemizde en sık kullanılan baharat çeşitleri ve faydaları şunlardır;

• Metabolizmayı hızlandırırlar.
• Sindirim sistemini düzenler.
• İştah kesici özelliği vardır. Kilo kontrolünde kullanılır.
• Kan yağlarını azaltır.
• Tatlı isteğini azaltır.
• Kalori yoktur. Rahatlıkla tüketilebilir.
• Kalp sağlığına olumlu etkileri
• Gaz ve hazımsılık şikayetlerini azaltır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kırmızı Biber: Kırmızı biber metobilizmayı hızlandırır ve kilo vermeyi kolaştırabilir. Boşaltım sistemine de olumlu etkileri olan kırmızı biber, lezzetiyle de en sık tercih edilen baharat çeşitlerindendir.
• Karabiber: Yine ülkemizde sık kullanılan baharatlardan birisidir. Karabiberin, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı direnci arttıracağı söyleniyor. Çorbalarda kullanıldığında hem lezzetli hem de faydalı olabiliyor. Boğazı yumuşatma özelliği vardır. Çay içerisinde de kullananlar bulunmaktadır.
• Kekik: Özellikle et yemeklerinde kullanılır. Lezzete lezzet katar. Hazımsızlığı önler. Mideyi rahatlatır, gaz oluşumunu önler. Kan kolesterolünü düzenleme özelliğide bulunmaktadır.
• Kimyon: Kimyon özellikle emziren anneler üzerinde olumlu etkiler bırakır. Süt salımını arttırdığı ve bebeğin gazını aldığı yönünde bilgiler bulunmaktadır.
• Nane: Hazımsızlığı gidermekte, mide bulantısını azaltmakta yardımcı olur. Stres önleyici özelliğinin yanı sıra rahatlatma özelliği de bulunmaktadır. Naneyi yemeklerde lezzet arttırmak için kullanabilir ya da kış aylarında çay olarakta tüketebilirsiniz. Boğaz ağrılarına iyi geldiği söylenmektedir.