Fırında Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk Tarifi

Malzemeler

1 bütün tavuk

1 adet soğan

1 adet havuç

2 adet defne yaprağı

2 lt su

75 gr tereyağı

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Tavuğu yıkayıp içini temizleyin. Bütün bir tavuğun bacaklarını haşlanırken dağılmaması için bağlayın.

Tencere içerisine su, soğan, havuç ve tuzu da ilave edip, yüksek ateşte ocağa koyun. Isınan suyun içerisindeki köpükleri kaşıkla alın. Kapağını kapattıktan sonra, ocağı kısıp, tavuk pişene kadar, pişirmeye devam edin. Suyu azaldığı halde tavuk pişmemişse biraz su ilave edebilirsiniz.

Tereyağını geniş bir tepside eritin. Tavuğu tepsiye koyup, önceden kızdırdığınız fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Arada sıra da tavuğun üzerini tepsideki yağla yağlayıp, iyice kızarmasını sağlayın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!